6 Teknik Mengukus yang Berkesan


6 Teknik Mengukus yang Berkesan.

hi..assalamualaikum...

 

jumpa lagi kita..kali ni akak nak bagi tips mudah..tapi x ramai yang tahu..

 

Mengukus tidak semudah Membakar

Banyak orang menggunakan resipi yang sama tetapi tidak mendapat hasil seperti yang di harapkan.

Suhu wap atau stim tidak dapat di tentukan ia bergantung kepada kepanasan api dapur gas, jumlah air dalam kukusan dan perkakasan yang digunakan.

Kekurangan air dalam kukusan menyebabkan kuih atau kek terbantut dan tidak masak, terlalu kecil api juga menyebabkan wap tidak naik, dan jika api terlalu besar pula menyebabkan kuih mengerutu dan mengelembong.

Wap yang menitis ke permukaan kuih juga boleh merosakkan kuih. Ini adalah masalah yang selalu di alami ketika membuat kek menggunakan kaedah mengukus.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Berikut merupakan 6 TIPS mengukus yang boleh anda lakukan.

1. Gunakan pengukus yang mempunyai penutup yang tinggi supaya wap menjadi seimbang.

2. Sentiasa periksa air di dalam pengukus, sentiasa pastikan air mencecah lantai pembahagi kukusan.

3. Jika air berkurang, masukkan air panas untuk menambahkannya.

4. Balut tutup pengukus dengan tuala supaya wap tidak keluar.

5. Tutup loyang adunan dengan aluminium foil supaya air tidak menitis ke permukaan kek.

6. Pastikan api dapur tidak terlalu besar atau terlalu kecil.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Mengukus tidak semudah Membakar

Banyak orang menggunakan resipi yang sama tetapi tidak mendapat hasil seperti yang di harapkan.

Suhu wap atau stim tidak dapat di tentukan ia bergantung kepada kepanasan api dapur gas, jumlah air dalam kukusan dan perkakasan yang digunakan.

Kekurangan air dalam kukusan menyebabkan kuih atau kek terbantut dan tidak masak, terlalu kecil api juga menyebabkan wap tidak naik, dan jika api terlalu besar pula menyebabkan kuih mengerutu dan mengelembong.

Wap yang menitis ke permukaan kuih juga boleh merosakkan kuih. Ini adalah masalah yang selalu di alami ketika membuat kek menggunakan kaedah mengukus.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Berikut merupakan 6 TIPS mengukus yang boleh anda lakukan.

1. Gunakan pengukus yang mempunyai penutup yang tinggi supaya wap menjadi seimbang.

2. Sentiasa periksa air di dalam pengukus, sentiasa pastikan air mencecah lantai pembahagi kukusan.

3. Jika air berkurang, masukkan air panas untuk menambahkannya.

4. Balut tutup pengukus dengan tuala supaya wap tidak keluar.

5. Tutup loyang adunan dengan aluminium foil supaya air tidak menitis ke permukaan kek.

6. Pastikan api dapur tidak terlalu besar atau terlalu kecil.

Kredit: Faira kek coklat moist

KALENDAR ALAF 21
KATEGORI BUKU
Sebarang pertanyaan/jemputan, sila emelkan ke [email protected]