kuasai dunia kulinari - teknik dan resipi
harga RM 23
kategori Resipi
penulis Chef Suhaili
halaman 96
berat 80 gram
tarikh terbit 01 September 2017
isbn 978-967-86-0831-2
SINOPSIS

Mengapa buku ini harus dimiliki:

  • satu-satunya buku kulinari dalam bahasa Melayu. Kebanyakan buku rujukan dalam bahasa Inggeris
  • rujukan wajib pelajar dan tenaga pengajar di institusi pengajian tinggi awam dan swasta yang menyediakan kursus kulinari
  • merangkumi penyediaan awal, teknik-teknik, resipi dan teori mengenai kulinari
  • pengenalan asas kulinari, potongan asas teknik memotong sayuran, penyediaan membuat stok, penyediaan membuat sos dan bahan pemekat, kaedah penyediaan sup, penyediaan asas berkanji, ayam dan kaedah memotong, pemahaman daging dan cara potongannya dan pemahaman ikan dan cara potongannya.
  • membantu individu dalam membina kerjaya masakan di hotel, restoran mahupun institusi
  • menambahkan pendapatan sampingan dalam bisnes online
  • menjadikan individu bijak di dapur
  • tenaga pengajar yang berpengalaman luas dalam dunia masakan di kolej-kolej kulinari dan hotel bertaraf lima bintang
  • harga mampu milik

BUKU-BUKU LAIN
    KALENDAR ALAF 21
    KATEGORI BUKU
    Buku terlaris

    Novel
    KRAF
    UMUM
    RESIPI
    KATALOG MILIKI SEGERA ! Dapatkan buku baru dan tawaran istimewa bulan ini.
    Sebarang pertanyaan/jemputan, sila emelkan ke [email protected]